自家製酵母米粉パン教室オンラインレッスン

酒種酵母でつくる米粉パンの製法開発者
酒種酵母
米粉パン教室ハレノヒkitchen

はじめまして
酒種酵母米粉パン教室ハレノヒkitchenです。
米粉パンや米粉のおやつ、
発酵をプラスしてお伝えしています。

ハレノヒkitchenでは、
ごはんと米麹からつくる酵母で
米粉パンを作ります。

【酒種酵母】さかだねこうぼ
と読みます。

酒種酵母の
ほんのり甘い香り
風味と旨味は格別です。

パンをつくった経験が
あまりない

はじめての方でもわかるように材料の計量から生地づくりなど工程を一緒にすすめていきます。材料の役割や理論を知ることで失敗したときの「なぜ？」がわかるように。自信をもってレッスンをはじめられるようにお伝えします。

オンラインレッスンが
初めてで心配の方も
一から教えますよ！

私もアナログなので、何がわからないがよくわかります！一つ一つ勉強して覚えてきたので、みなさんにも一つ一つ丁寧にお教えしますのでご安心下さい。

教室や販売のレシピを
増やしたい！

米粉のソフト生地からハード生地、酵母スコーンまで。パンからおやつまで16レシピ教えます。アレンジ含め42レシピ‼
今まで小麦パンを焼かれてきた方が体の不調を感じて、米粉パンに切り替える方が増えています。

小見出し

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酒種米粉マイスター®️
酒種酵母米粉パン基礎講座
酒種酵母の座学から理論・基礎を学びます。
５回のオンライン講座では
①簡単に手間かけないストレート法
②時間をかけて旨み風味が増すオーバーナイト法
③朝すぐ焼き立てが食べられるプースラント法
両方学び米粉パンづくりの幅を広げましょう。
※講師専用サイトでお好きな時間に動画視聴可能！期限なし！　

酒種生米マイスター
酒種酵母生米パン講座
いつものお米からつくれちゃう！
4回のオンライン講座では
・浸水後から3時間で完成！独自製法
・オーバーナイト法
両方学び生米パンづくりの幅を広げましょう。
※コンテンツ学習サイトで理論・座学を
100ページ以上のスライドで解説！
繰り返し動画で学べる！期限なし！　

　研究サロン
研究サロンは講座生でつくりだす

学びながら参加するコミュニティになります。
ご興味ある方はお問い合わせください。

1 ひとりでも米粉パンが焼けるようになる

ひとりで焼けるようになります。アレンジもたくさんお伝えするので、一つのレシピでいろんなアレンジパンが楽しめます。

2 パン技術だけじゃなく、米粉製パン理論も学べる

材料の役割や理論を知ることで失敗したときの「なぜ？」がわかるように。

3 米粉のパンやおやつだけでなく酵母おやつも！
幅広いレパートリーが増えます。

たくさんの米粉レッスンを開催しております。あなたの米粉でつくるレパートリーが増えます。
友人、家族に褒められちゃいましょう。

＼こんな方にもおすすめです／
他の教室と差別化をはかりたい！

✓パン教室をはじめてみたい！

✓はじめてさんも大歓迎！

✓現在の教室がパッとしない
✓自信をもってレッスン開催したい！

✓他の教室と差別化をはかりたい！

✓発酵が好き！

✓パンづくりが大好き！

どれか一つでもあてはまる方
ぜひお待ちしております。

◎オンラインレッスンは
必要な教室・店舗を
確保する必要なし

ご自宅のキッチンから
全国にレッスン開催して
いただくことができます。

⦿アレルギーをお持ちのご家族に
米粉100%の米粉パンを伝えたい
⦿忙しい方でもスキマ時間に学べる動画
⦿遠方の知人、友人に教えたい
⦿とにかく自分のやってみたい！を
スタートさせたい！
⦿小さなお店で販売したい
⦿副業としてパンづくりが大好きだから
自分のペースで仕事にしたい

現在、受講中の方は
このような想いや夢、好きをかたちにして
ご活躍されています。

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受講生さんの声

お知らせ

2021.11.22　女性ファッション誌【Ray】に掲載されました。	2021.11.20　女性ファッション誌【mina】に掲載されました。
2022.1.20　小さな暮らしを楽しむ雑誌／扶桑社【天然生活】に掲載されました。
2022/2/25　【クックパッドplus】の『おうちご飯のクオリティをあげるとっておきレシピ』企画に掲載。	2022.5/19発売　宝島社【リンネル7月号】に掲載されました！
2022.12.1 　第一回酒種米粉マイスターオフ会　　　　　　　関東地区•横浜	酒種酵母米粉パン低温長時間発酵（オーバーナイト法）講座スタート！
2022.12.19　【　酒種米粉マイスター　】【　酒種米粉パンマイスター　】商標登録完了
2023.3.9　いしかわ農業総合支援機構さんより地域プランナーとして派遣依頼。専門家登録。	2023.3.10　　第二回酒種米粉マイスターオフ会　　　　　　　　北陸　金沢市
2023.4.10　教室運営サポート【写真・撮影ボード制作講座】講師：伊藤亜希子先生	2023.5.30　教室運営サポート【動画講座】講師：佐藤なおこ先生
2023.8.3　教室運営サポート【入門編】各担当講師より	2023.10.30　発酵＆料理研究家yomeちゃんによる　　　　発酵からみた酒種酵母＆酒種活用講座
2023.11.24　石川出張レッスン　　　　　「麹だらけのクリスマスレッスン」	2023.12.18　マイスターGPミーティング
2024.3.12　第三回酒種米粉マイスターオフ会　　　　　　　中部地区・名古屋開催	2024.3.13　教室運営サポート【入門編】各担当講師より※今回で終了となります。
2024.6.3 酒種酵母生米パン講座1期生開講　　　　　　全クラス満席	2024.6.28　勉強会「お水の勉強会」講師：伊藤たけし先生
2024.7.8　研究サロンコミュニティ　　　　　　初期メンバー始動
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