好きな時間に学べる
動画認定コース

☑︎忙しくて時間が合わない方
☑︎まとまった時間がとれない方のための
動画認定コース
好きな時間に繰り返し学べる動画講座


酒種酵母米粉パン
動画認定講座

酒種酵母でつくる米粉パン


お好きな時間に繰り返し学べる
動画認定コースがはじまりました

またオンラインで
みんなについていけるか不安な方
ご自分のペースで学びたい方もOK
まずは相談する

酒種酵母米粉パン
動画認定講座

自分の好きな時間に
繰り返し学べる動画講座


2つの専用サイトをご用意しました！

①酒種酵母座学からはじまり
　米粉製パン理論など
　基礎を学ぶ学習サイト
②酒種酵母米粉パンの製法を学ぶ
　12レシピ動画サイト

満員御礼


学べる酒種酵母米粉パン
12レシピはこちら

酒種酵母
米粉１斤食パン
ストレート法
酒種酵母米粉クッペ
酒種酵母米粉エピ
酒種酵母
米粉ショコラフランス
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酒種酵母
米粉塩麴パン
酒種酵母
米粉焼きカレーパン
酒種酵母米粉ピザ
酒種酵母
米粉チョコベーグル
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酒種酵母
米粉シナモンロール
酒種酵母
米粉スコーン
酒種米粉
オニオンベーコンマフィン
酒種米粉
レモンジンジャークッキー
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課題提出
■課題
①酒種米粉パン12レシピ
・写真（完成・断面）
・レポート提出
②酒種酵母種起こし
・写真とレポート提出

面談
ZOOM面談後に
認定証を発行
◎教室、販売など
商用利用可能

※ステップアップ講座
ミーティング
集客サポートなど
修了後の参加となります

専用サイト
動画視聴期限なし！
動画視聴期限はありません。
ご自分のペースで学びをすすめていただけます。
お好きな時間に繰り返し何度もご視聴下さい。
専用LINEで
質問フォロー対応
専用LINEで質問フォローしております。
申し込み日から一年間質問ＯＫ！
※返信に2、3日お時間いただくこともございます。
小見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。
ボタン

こんな方が
動画認定コースを受けています！

子育て中でもスキマ時間に学べた！

愛知県在住　Mさん（40代・主婦）　米粉パン初心者
①動画コースを受講しようと決めた理由は？
子育て中で自由な時間がとれないので、空いた時間に自分のペースで進められると思ったのと、先生の動画を見て丁寧でわかりやすかったので受講を決めました。

②実際に動画コースを受講してどうだった？
すごく美味しかった！動画もわかりやすく、わからないところは質問できて、すぐ返事もいただけて安心して学べました。
自分のペースですすめられたのでスケジュールが組みやすかったです。

③酒種酵母、米粉パンについてきちんと学べましたか？
できました！テキストがわかりやすかったです。

④今後の予定はありますか？
月に一回くらいマルシェなどで販売、月に数回単発レッスンをしたいと考えています。

働きながら空いた時間に学ぶことができた！

茨木県在住　Mさん（40代・契約社員）　米粉パン初心者
①動画コースを受講しようと決めた理由は？
米粉パンを学びたくて色々教室を探していました。受講の時間帯が平日昼間が多く諦めていたのですが、仁美先生の動画認定コースの募集を見つけてこれはチャンスだ！と思って締切ギリギリで申し込みました。
あと、過敏腸に苦しんでいたので大好きなパンを小麦から米粉にシフトしたかった。

②実際に動画コースを受講してどうだった？
黙々と作業するのは好きなので自分のペースで進めることができ、仕事をしていても空いた時間に学ぶことができてとても良かったです！

③酒種酵母、米粉パンについてきちんと学べましたか？
酒種酵母も米粉パンも初めてでしたが、酵母&米粉の特徴や役割を学ぶことができ、先生の動画にはたくさんのヒントが詰まっているのでとてもわかりやすく納得いくまで学ぶことができたと思います。

④今後の予定はありますか？
具体的にはまだ決まってないのですが、販売できるように技術を磨きたいと思います！

小さな子どもがいながら学ぶことができた！

佐賀県在住　Hさん（30代・公務員）　独学経験者
①動画認定コースを受講するきっかけ、または理由は何ですか？　
米粉パン（酒種）を学びたくて検索していて、仁美先生のインスタにたどり着きました。
オンラインも気になったのですが小さい子どもがいて愚図ったりしたときに作業を中断するのが嫌だったので、自分のペースで進められる動画講座の方が自分に合っていると思ったから。
　　
②動画認定コースを実際に受講してどうでしたか？
途中で止めて作業したり見返したりすることができたのが良かったです。作業や工程に関すること、座学はキチンと説明がされてあったので質問する程分からないことはなかったのです。


③酒種酵母、米粉パンについてきちんと学ぶことはできましたか？　
またまだ学び続けないといけないとは思いますができたと思います。　　


④今後、教室や販売など予定がありましたら教えてください。　　
公務員で副業禁止なので、今すぐとは行きませんが…ゆくゆくは出来たらいいなと考えています。


自家製酵母小麦パン教室に取り入れたい！

岡山県在住　：　Yさん　（50代・小麦パン教室）
①動画コースを受講しようと決めた理由は？
自分のパン教室の生徒様から米粉パンのリクエストが多く、学ぶなら自家培養酵母の米粉パンを学びたくてこちらに参加させていただきました。

②実際に動画コースを受講してどうだった？
普段はパン教室で忙しく、日中時間がないため動画で学べるのは本当に助かりました。
先生の動画はわかりやすく、米粉パンの餅のイメージが１８０℃変わりました！想像以上に美味しかったです。


③酒種酵母、米粉パンについてきちんと学べましたか？
酒種酵母も米粉パンもはじめてでしたが、酵母の話や役割など一つ一つわかりやすかったです。

④今後の予定はありますか？
早速、楽しみにしてくださっているパン教室の生徒様にお伝えしていきたいと思います。
（オーバーナイト法も気になるのでよろしくお願いします。）

親の介護で予定が立てれなくて
マイペースに学べてよかったです！

東京都在住　：　Hさん　（50代・主婦）
①動画コースを受講しようと決めた理由は？
ずっと前から先生の酒種酵母米粉パンに一目惚れ❤パンづくりが好きで教室をしたいわけではありませんが、先生のパンたちが好みで作りたいと思っていました。現在親の介護中なので講座の時間でちゃんと参加できるか不安だったので動画コースに申し込みしました。


②実際に動画コースを受講してどうだった？
マイペースに作れてよかったです。一人黙々と作るのが好きだったので動画を繰り返し見ながら作りました。
とてもわかりやすく、自分の楽しみが増えました。


③酒種酵母、米粉パンについてきちんと学べましたか？
いつもは何も考えずに作っていましたが、先生から理論を学ぶことでよりパンづくりが楽しくなりました！酒種ちゃんがわが子のような存在です。


④今後の予定はありますか？
パンの幅が広がったこともありまずは友人、家族に食べてもらいたいです。マイスターさんのお話を聞いているとイベントなどの販売もやってみようかなと考えています。

酒種酵母米粉パン
　　動画認定講座　　
受講料　　250,000円


酒種酵母米粉パン
動画講座では



・酒種酵母座学
・酒種酵母種起こし
・酒種酵母種継ぎ
・米粉製パン理論
・四季に合わせた仕込み水・発酵
・酒種酵母米粉パン12レシピ
ストレート製法
※オンライン講座とは異なります。


基礎を学ぶ講座内容となります。



〈発送物〉
・酒種酵母
・米麹
・酒種酵母種継ぎ容器
・テキスト
・レシピ資料印刷物


他材料や道具はご自身で
ご用意ください。



✓自分のペースで
繰り返し学べる

✓専用動画サイト視聴期限なし

✓専用LINE質問フォローあり




課題提出後、
ZOOM面談後に認定証発行。
教室や販売に使用可能。


※オーバーナイト方講座
コミュニティへの参加は
認定後の参加となります。
　




講師紹介

酒種酵母米粉パン認定講座主宰
鈴木仁美
はじめまして
酒種酵母米粉パン
認定講座を主宰しております
鈴木仁美です



酒種酵母（さかだねこうぼ）を
ご存知ですか？

米・ごはん・米麹・水からつくる
自家製酵母です


酒種酵母でつくる米粉パンは
ほんのり日本酒のような甘い香りと
生地にやさしい甘みがあり
麹のおかげで生地もしっとりします

酒種酵母ならではの
味わい深い芳醇な米粉パンを
ぜひお楽しみください。
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